Independentment de la pèrdua de feina o de problemes econòmics, tothom necessita menjar. Fins i tot enmig de qualsevol crisi, les botigues de queviures continuaran funcionant. Per descomptat, obrir una botiga de queviures no és una tasca fàcil, sinó una gran oportunitat per iniciar un negoci. Tard o d'hora, cada empresari es farà la pregunta: quina és la manera correcta d'obrir una botiga de queviures?
Primer heu de decidir la mida de la vostra botiga de queviures. Podeu obrir una petita parada les 24 hores del dia al pati de la casa o també podeu obrir una gran botiga amb una gran varietat de productes i una gran selecció. Cal saber exactament quin tipus de botiga serà: autoservei o sense recepta. La meitat de l'èxit i els ingressos d'obertura d'una botiga depèn de la ubicació de la botiga i de la quantitat de competència. Per descomptat, el millor és obrir una botiga de queviures en una zona petita on la botiga més propera estigui prou allunyada. En aquesta zona, la millor opció seria una petita botiga amb productes de qualitat. Així, la meitat de la mercaderia es pot vendre al mostrador i la resta es pot fer pública.
Avui en dia, la reducció mitjana anual dels productes és d’uns 20%, però el millor és estudiar els preus que ofereixen els competidors. També cal esbrinar quins productes venen les botigues més properes i quins productes són el focus principal de l'atenció dels compradors. Heu d’esbrinar qui és més probable que visiti la vostra botiga de queviures, per a això només heu de veure exactament què es troba al costat de la vostra botiga: edificis residencials, una escola o una zona d’esbarjo. Per primera vegada, és millor tenir un petit assortiment de mercaderies, ja que per a una superfície de botiga petita, el benefici d’un assortiment massa gran no augmentarà.
Fins i tot si la botiga no és molt gran, el millor és contractar un menchandiser, encara que només sigui per poc temps. Gràcies a la correcta disposició de les mercaderies als prestatges i aparadors, els ingressos seran molt més alts. Cal adquirir equips de qualitat i contractar treballadors especialitzats. Totes les etiquetes de preus i la informació del producte han de ser clarament visibles pel comprador. Amb tot això, qualsevol botiga de queviures té l’èxit assegurat. Només heu de complir totes les regles i us aportaran enormes beneficis.
