Un dels components de l’èxit del negoci comercial és la col·locació racional i convenient de les mercaderies als prestatges, tenint en compte l’anàlisi de les seves vendes, que pot augmentar significativament la demanda dels clients. Podeu planificar la visualització de mercaderies a la planta comercial d’un supermercat o als prestatges i prestatges d’una botiga habitual mitjançant un planograma: una imatge esquemàtica de l’aparadorisme i la visualització del producte, tenint en compte la seva popularitat.
Instruccions
Pas 1
Abans d’elaborar un planograma, és necessari recopilar estadístiques sobre la popularitat d’un producte concret, així com determinar el nombre de visitants que passen per un determinat passatge. Això us permetrà calcular el coeficient d’importància de les places comercials, que es tindrà en compte a l’hora d’elaborar el planograma.
Pas 2
Fins i tot podeu utilitzar fulls de càlcul Excel normals per a aquests càlculs. Per fer-ho, agafeu productes d’una categoria que, com a regla general, s’han de col·locar l’un al costat de l’altre, per exemple, “gastronomia làctia”, “queviures”, etc. Feu una puntuació de vendes per a cada categoria de producte i desgloseu-la per grups. Per exemple: llet, mató, mantega, crema de llet o sucre granulat, farina, pasta.
Pas 3
Determineu per a cada grup de productes la seva participació en el volum de negoci, prenent tota la categoria com a 100%. Per exemple, la quantitat total de llet és del 40%, formatge cottage - 20%, mantega - 10%, crema agra - 20%, productes lactis fermentats - 20%.
Pas 4
Tenint això en compte, distribuïu aquests productes d'acord amb la participació en la facturació. Si teniu assignats 10 prestatges per a la gastronomia làctia, s’han d’assignar 4 prestatges per a la llet, 2 per als productes de mató, 1 per a la mantega, 2 per a la crema agra i 2. Per als productes de cada grup, calculeu la proporció de la mateixa manera cada marca que es ven a la vostra botiga.
Pas 5
Al centre, un planograma és una visualització visual dels estàndards de marxandatge actuals: un sistema per a la preparació prèvia a la venda de mercaderies: col·locació de prestatges i mercaderies, decoració d’aparadors i informació sobre mercaderies. El planograma permet a la direcció de l'empresa comercial gestionar l'espai on es venen els béns. Amb la seva ajuda, podreu planificar correctament el volum de mercaderies d’acord amb les vendes.
